《细菌》教案

《细菌》教案

作为一位优秀的人民教师，有必要进行细致的教案准备工作，教案是教学活动的总的组织纲领和行动方案。那么应当如何写教案呢？下面是小编整理的《细菌》教案，欢迎阅读与收藏。

一、教学内容分析

1、教材内容

本节内容主要涉及的是细菌和真菌对人类有益的方面，即人类利用细菌和真菌制作发酵食品以及如何控制细菌和真菌来保存食品等内容，与实际生活的联系极为密切，它使学生知道了我们平时吃的很多东西以及它们的保存方法，都是由于细菌和真菌的作用。在本章第一节已经学习了细菌和真菌与人类生活的关系，但接触的都是它们对人类有害的一面，因此，学生不仅对本节课内容感到新颖、好奇，而且对制作发酵食品还有一种跃跃欲试的冲动。本节虽然知识结构并不复杂，但从科学技术与生活实际的角度看，内容和形式不容忽视，因为它为提高同学的实践能力、体验知识与技术在实际生活中的应用提供了非常好的素材和机会。

本课时主要学习两方面的内容：其一为细菌、真菌与食品的制作，包括演示发酵实验、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二为细菌、真菌与食品的保存。

2、学生情况

本节课的教学班级为初二5班，属于初二年级的中等班，在分析解决问题的能力和动手实践的能力方面有点欠缺，课外知识也不够丰富。但是，学生有一定的学习主动性，有一定的求知欲望，有一定的探究问题的兴趣，能够和老师配合，可以通过师生互助，不断的在发展自己、完善自己。

3、教学的重点和难点

重点：细菌和真菌在食品制作、食品保存方面的作用。

难点：甜酒和泡菜的制作原理，生活中不同食品保存方法的选择。

二、教学目标

1、知识目标

（1） 举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。

（2） 说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法。

2、能力目标

（1） 通过做发酵实验和尝试制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高学生的动手能力和实践能力。

（2） 通过小组探究、收集资料、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。

（3） 通过学习和应用食品保存方法，提高学生分析解决问题的能力。

3、情感、态度及价值观

（1） 通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用。

（2） 通过小组活动，培养学生团结协作的精神。

三、教学设计指导思想

本节课从"老师是教学的主导，学生是教学的主体"的理念出发，根据本节课的内容和学生的实际情况，选择了有助于提高学生多方面的能力、有助于让学生体验知识技术在实际生活中的应用的教学方式。学生通过分组查阅、整理资料，有助于他们提高收集、整理和分析资料的能力。小组分工合作、共同探究、亲自动手制作发酵实验、制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高学生的动手能力和实践能力。同学汇报结果，提高表达交流的能力。整个过程都在培养学生的相互协作的精神，使学生体验到知识与技术在实际生活中应用。从而更加激发学生的求知欲望。

四、教学方法（方式）与学习方法

新授课型、小组讨论与探究

五、教学媒体选择

老师：自制的PowerPoint课件，准备的面包。

学生：自制的演示发酵实验装置、自制的甜酒、自制的泡菜、自制的酸奶以及与其相配的PowerPoint课件；食品保存方法的PowerPoint课件

六、教学过程设计

1、教学流程图（由上至下，由左至右）

2、教学过程

教师活动学生活动

创设情境，导入新课

1、 通过回忆细菌和真菌的危害，提出问题： 是不是所有的细菌和真菌对人类是绝对的有害而无利呢？

2、 结合你们收集的资料和生活经验，说一说他们对人类有哪些好处呢？

对学生回答做总结，导入新课。（板书题目第二节，人类对细菌和真菌的利用）

倾听问题，齐声否定。

回答细菌和真菌对人类的作用：如可以酿酒、制造食品、制药、净化污水、利用它们进行冶金等。

活动目标：

1、认识细菌的危害。

2、能说出细菌躲藏的地方，能说出清除细菌的方法。

3、培养他们对故事的兴趣。

4、能分析故事情节，培养想象力。

5、通过阅读，理解故事情节。

活动准备：

自制细菌道具一个，已有经验《洗手歌》

活动过程：

1、游戏《小手拍拍》导入

“小手小手拍拍，我的小手拍起来；小手小手拍拍，我的小手摆起来；小手小手拍拍，我的小手转起来；小手小手拍拍，我的小手藏起来”最后一句藏起来让幼儿充分发挥想象力，把小手藏起来。

2、讲故事《细菌躲猫猫》

师：你们的小手会藏，还有一个宝宝也很会藏，你们想不想知道它是谁啊？（拿出自制教具细菌）你们猜猜它是谁？

师：其实他是细菌宝宝，细菌宝宝很会藏，它藏在哪里呢？小耳朵听好了你知道它们是什么吗？其实它们都是细菌，细菌很小很小，用眼睛看不到，只要脏的地方就有细菌，他还会到处飞，到处藏，那它藏在哪里呢？小耳朵听好了！

讲述故事第一段，提问：细菌宝宝是不是很坏啊？它已经藏起来了，那你知道它藏到哪里去了吗？

师：细菌藏在了小朋友的手上、指甲缝里，如果我们用有细菌的手去拿好吃的，就会把细菌吃到肚子里，那肚子就会疼，会生病的，我们要不要把细菌赶出去？

教师给孩子们分发湿巾，让孩子们把湿巾平铺在桌子上，把手放在湿巾上按一按，让孩子说说会发现什么？（引导说出手脏了，有细菌。）

师：那怎么才能把细菌赶出去呢？（引导孩子说出：剪指甲、洗手。）

讲述故事第二段，提问：故事里的小朋友怎么把它赶出去的？

师：洗手能赶跑细菌，你们会洗手吗？把小手伸出来，我们一起来洗一洗。“搓搓搓，搓手心；搓搓搓，搓手背；换只手，再搓搓，甩三下，一、二、三”。

3、主题升华

师：其实，细菌宝宝不止躲在指甲里，他还会藏在别处，小朋友们想一想，它会藏在哪里？

师：你们真棒！找出那么多细菌藏的地方，那我们怎么才能把细菌赶走呢？

小结：细菌会藏在身上，衣服上，头发里，手上，脚上，肚子里，小朋友们要勤洗手，勤洗头，勤剪指甲，勤洗澡，勤换衣。

4、结束活动

师：把小手伸出来，为了不弄湿衣服，洗手之前要先把袖子卷起来，洗手时还不能玩水、玩香皂泡哦！下面，就请大家和老师一起，把小手洗干净吧！

故事：细菌躲猫猫

有一天，一 ……此处隐藏10254个字……

3.比较法：通过分析细菌与其他生物之间的异同和内在联系，使学生对细菌生命现象的认识和理解比单纯的观察更进一步。

教学过程

导入

观察：（展示腐烂水果的图片）你熟悉这种情形吗？你能解释其原因吗？

讨论交流：细菌，一个同学们都很熟悉的字眼，但你对它了解吗？根据你的生活经验，谈谈对细菌的一些认识。

细菌是如何发现的呢？

阅读课文：请你阅读书本p58-p59的相关内容，从中你可以获取哪些重要信息？

细菌的发现

1、细菌的发现：17世纪后叶列文虎克

2、微生物学之父——巴斯德（提出巴氏消毒法）

你知道常州的品牌牛奶吗？红梅牛奶，它是利用什么样的消毒方法吗？引出巴氏消毒法，并作简单介绍。

通过阅读，你对于科学的发现有什么新的认识？

1、科学的发展与技术的进步密切相关，科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。

活动目标：

1、让幼儿明白洗手很重要，什么时候需要洗手。

2、教给幼儿洗手的技能，让幼儿初步掌握洗手的程序和方法。

3、了解生病给身体带来的不适，学会预防生病的方法。

4、了解保持个人卫生对身体健康的重要性。

活动准备：

1、故事《赶走坏细菌》。

2、每个小组提供一套小图片供幼儿操作，放在纸盒里。

3、与幼儿数量相等的肥皂（洗手液）、毛巾。

活动过程：

1、老师讲故事导入，通过提问引导幼儿理解故事内容。

⑴、“乐乐以前怎么洗手的？后来呢？”

⑵、“乐乐在医生阿姨的显微镜下看到的脏手和用肥皂洗了的手有什么区别？”

⑶、“你觉得为什么细菌会变少呢？”

2、让幼儿明白洗手的重要性。

师：“所以说洗手很重要，要想消灭坏细菌，不让细菌进到身体里去搞破坏，一定要认真洗手。”

3、讨论：

什么时候需要洗手？

小结：吃饭前、上厕所前、上厕所后、玩沙泥以后、晚上到家后、睡觉前、起床后……，这些时候都要洗手。

4、请幼儿说说洗手有哪些步骤，需要注意什么。

当幼儿说到“淋湿手”“抹肥皂或洗手液”“搓搓手”“用水冲干净”“甩手”“擦干”等等步骤时，老师出示相应的图片任意贴在黑板上。

5、请幼儿将图片进行的排序。师：“小朋友说得真好，洗手有那么的步骤，那么这些步骤里面该先做哪一步后做哪一步呢？请小朋友一起卢开动脑筋，把洗手的各个步骤按顺序排列。”幼儿操作。

6、请一名幼儿上前给黑板上的图片排序，其余幼儿观看，发表评价。

7、具体教给幼儿搓手的步骤。师：“我们抹上了肥皂或洗手液以后就要搓手了，那么搓手的时候要搓哪能些地方呢？”老师用动作示范，请幼儿模仿并用语言描述：“洗手心”“洗手背”“洗手指”“洗手腕”。

8、带领幼儿集体到盥洗室洗手，老师巡回指导，帮助个别幼儿。

9、幼儿相互比比，看谁的小手最干净。老师总结，活动结束。

活动反思：

根据中班幼儿的年龄特点及现状，我设计了“赶走坏细菌”这一教育活动。首先，故事导入，引发幼儿兴趣，再运用迁移经验法让幼儿自主讨论什么时候需要洗手及洗手的步骤，最后通过演示法，动手操作法，加深幼儿回忆洗手的过程及亲身体验“赶走坏细菌”的喜悦。整个活动孩子们兴趣昂然，圆满结束，收到了预期设计的效果。

活动目标：

1、欣赏低沉、可怕和欢乐愉悦的两段音乐，能用动作形象表现出符合音乐特征的好细菌和坏细菌。

2、能用绘画的形式勾勒出不同细菌的形象特点，并选用深沉与明快两种不同的色调表现出细菌的可怕与可爱。

3、在活动中获得丰富的情感体验。

活动准备：

1、两段不同情感的音乐。

2、细菌大战的作品若干。

3、幼儿与家长共同收集有关细菌的资料。

活动过程：

一、音乐活动。

1、幼儿共同分享收集到的有关细菌的知识。

师：你知道的细菌是怎样的？

小结：在我们的身体里，既有好细菌，又有坏细菌，坏细菌出来，就会在我们身体里捣乱，让我们生病；好细菌则会维护我们身体及健康，。

2、欣赏音乐，感受两段音乐的不同情感。

提问：哪段音乐说的是好细菌？哪段音乐说的是坏细菌？

3、听音乐，用动作形象表现坏细菌与好细菌。

请幼儿说一说、做一做好细菌与坏细菌的形态。

二、美术活动。

1、展示范画，引导幼儿观察好细菌与坏细菌的形象、色彩特征。

师：你觉得哪些是好细菌?哪些是坏细菌？为什么？

2、幼儿边听音乐边绘画。

鼓励幼儿大胆表现自己的感受与理解。

3、把自己画的细菌大胆编成故事，并与同伴分享。

活动目标：

1、认识细菌的危害

2、能说出细菌躲藏的地方，能说出清除细菌的方法。

3、培养他们对故事的兴趣

活动准备：

自制细菌道具一个，已有经验《洗手歌》

活动过程：

1、游戏《小手拍拍》导入

“小手小手拍拍，我的小手拍起来；小手小手拍拍，我的小手摆起来；小手小手拍拍，我的小手转起来；小手小手拍拍，我的小手藏起来”最后一句藏起来让幼儿充分发挥想象力，把小收藏起来。

2、讲故事《细菌躲猫猫》

师：你们的小手会藏，还有一个宝宝也很会藏，你们想不想知道它是谁啊？（拿出自制教具细菌）你们猜猜它是谁？

师：其实他是细菌宝宝，细菌宝宝很会藏，它藏在哪里呢？小耳朵听好了

讲述故事第一段，提问：细菌宝宝是不是很坏啊？它藏到哪里去了？

师：细菌宝宝藏在指甲缝里，我们要不要把他赶出去？

讲述故事第二段，提问：故事里的小朋友怎末把它赶出去的？

师：洗手能赶跑细菌，你们会洗手吗？把小手伸出来，我们一起来洗一洗

“搓搓搓，搓手心；搓搓搓，搓手背；换只手，再搓搓，甩三下，一、二、三”

3、主题升华

师：其实，细菌宝宝不止躲在指甲里，他还会藏在别处，小朋友们想一想，它会藏在哪里？

师：你们真棒！找出那么多细菌藏的地方，那我们怎末才能赶出去呢？

小结：细菌会藏在身上，衣服上，头发里，手上，脚上，肚子里，小朋友们要勤洗手，勤洗头，勤剪指甲，勤洗澡，勤换衣。

4、在游戏中结束活动

老师用粉笔在地上画一安全区，只要进入安全区就算安全。选择一名幼儿做“带菌者”其他人散立场中。老师发布命令后“带菌者”可以随意追逐其他人，用手轻拍身体部位，被拍到的人就变成“带菌者”，可以去拍其他小朋友。